Máme nové menu!
Nové menu najdete v podrobnostech tohoto příspěvku.
Upozorňujeme, že do restaurace a penzionu je vstup domácím mazlíčkům zakázán. Děkujeme za pochopení.
Otevírací doba na Venclově statku
Rádi Vás u nás přivítáme.
Upozorňujeme, že domácí mazlíčci mají do restaurace i penzionu vstup zakázaný.
Velikonoční otevírací doba a speciální menu
Zároveň si Vám dovolujeme nabídnout ke stálé nabídce i speciální Velikonoční menu. To najdete v podrobnostech příspěvku.
Úprava otevírací doby 22. - 23.3.2024
V sobotu 23.3.2024 otevřeme o něco později a to od 17:00 do 22:00 hod.
Nedělní otevírací doba je beze změn, tj. od 11:30 do 18:00 hod.
Děkujeme za pochopení.
Zvěřinové speciality na Venclově statku
Kompletní menu najdete v podrobnostech příspěvku.
O statku
Zrekonstruovaný rodinný penzion Venclův statek se nachází v klidné části obce Javornice v podhůří Orlických hor. Rádi Vás uvítáme v naší restauraci, kde pro Vás připravujeme speciality nejen z masa našeho chovu.
Nabízíme Vám ubytování ve stylově zařízených útulných pokojích, které jsou standardně vybaveny vlastní koupelnou, klimatizací a minibarem. K dispozici je i pokoj s koupelnou, přizpůsobený pro imobilního hosta.
Plánujete svatbu, rodinnou oslavu, nebo firemní setkání? I s pořádáním těchto akcí máme na Venclově statku bohaté zkušenosti. Neváhejte nás proto kontaktovat.
Aktuality
Akce a novinky
Přijďte na Venclův statek
Otevírací doba restaurace
PO
Zavřeno
ÚT
11:30 - 14:00*
ST
11:30 - 14:00*
ČT
11:30 - 14:00*
PÁ
11:30 - 14:00 + 17:00 - 22:00
SO
11:30 - 22:00
NE
11:30 - 18:00
* Pro skupinu více než 4 osob lze upravit otevírací dobu dle předchozí domluvy
Důležité informace
Informace k návštěvě našeho podniku
Pro usnadnění Vám následující piktogramy s vysvětlivkou předají základní informace o pobytu u nás.
Nekuřácký prostor
Celý areál Venclova statku je nekuřácký. Kouření je povoleno pouze na vyhrazeném místě.
Domácí mazlíčci
Návštěva a pobyt (restaurace i penzionu) s domácími mazlíčky není povolen.
Noční klid
Dodržujeme noční klid
(22:00 – 6:00).
Dodržováním těchto pravidel se snažíme zajistit nastavenou úroveň poskytovaných služeb a věříme, že jejich dodržování Vám nebude na překážku. Děkujeme Vám.
(venkovská lokalita, upravenost, dokonalá čistota, nápaditost, potraviny z místních zdrojů, jídlo chuťově výborné).
Co nabízíme?
Naše stálé menu
Nabízíme hravou symfonii tvarů a chutí. Tvoříme neustále nové nápady a kombinujeme techniky, abychom překvapili vaše smysly. Využíváme sezónní suroviny , které v naší kuchyni získávají nový rozměr a na vašem talíři se promění v jedinečnou harmonii.
PŘEDKRMY
Klasický hovězí tatarák v morkové kosti
225 Kč
s křupavou pohankou, žloutkovým gelem a krémem z morku
A: 3, 7, 10, 12
Smažené kapří hranolky
215 Kč
s majonézou z medvědího česneku, nakládanými okurkami a pečenými cibulkami
A: 1, 3, 4, 7, 10, 12
Gazpacho z mladého špenátu a šťovíku,
195 Kč
krémový sýr Burrata a kompot z čerstvých jablek a pekanových ořechů
A: 7, 12
Variace chřestu
210 Kč
s pěnou z hnědého másla, brambor a kaviárem z lososa Malossol
A: 4, 7
Salát z divokých bylin
205 Kč
s barevnými rajčaty, pečenými lískovými ořechy, dresinkem z 10letého balsamica a sýrem Stracciatella
A: 7, 8, 12
POLÉVKY
Silný hovězí vývar
85 Kč
s křupavou zeleninou, sýrovými knedlíčky a olejem ze sušené levandule
A: 1, 3, 7, 9
Hráškový krém
95 Kč
se zeleným chřestem a podmáslím, drobenkou z mandlí a starého chleba, šlehaný kozí sýr
A: 1, 7, 8
HLAVNÍ CHODY
Steak z hovězího roštěnce
587 Kč
s grilovanou zeleninou dle sezóny, omáčkou z vína Nebbiolo a pyré z fialové mrkve
A: 7, 9, 12
Roláda z králičího hřbetu
395 Kč
s fáší z mladého hrášku a kopřiv, omáčkou s hroznovým vínem a octem Cesare Braida a zeleným chřestem
A: 3, 7, 9, 12
Pošírovaný losos v šafránové várce
410 Kč
s fenyklem, špenátem a topinambury
A: 4, 7, 12
Bramborové gnocchi s medvědím česnekem,
255 Kč
máslovou emulzí s piniovými ořechy, pestem z jarních bylin a kaviárem z lososa Malossol
A: 1, 3, 4, 7, 8
Pomalu pečená krkovice
345 Kč
s bylinkami a meruňkami, celerovým pyré a kroketou, divokou brokolicí, nakládanými cibulkami a omáčkou s vůní meruňkové pálenky
A: 1, 3, 7, 9, 12
Pomalu pečená krkovice
345 Kč
s bylinkami a meruňkami, celerovým pyré a kroketou, divokou brokolicí, nakládanými cibulkami a omáčkou s vůní meruňkové pálenky
A: 1, 3, 7, 9, 12
a další.......
*poslední aktualizace menu na webu proběhla 19.04.2024.